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泰州 重磅芝士流心披萨的做法

发布日期:2019-09-10 22:32   来源:未知   阅读:

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  1、将披萨饼皮用料除玉米油外,全部放到面包机中,注意盐和酵母分开。和面功能,分多次加入水,每次少量,揉成一个面团,然后继续揉直到揉出手套膜。 2、加入玉米油,继续和面至完全吸收; 3、面团表面抹点玉米油,用保鲜膜包住,发酵至2倍大;

  4、发面功夫做披萨酱:蘑菇切片,洋葱切丝,青椒切丝,去皮番茄去蒂后切成蕃茄丁

  6、锅里加少许玉米油,烧热,依次放入洋葱、牛肉馅、盐,翻炒至牛肉完全变色,加入番茄酱、蘑菇片、西红柿块、香菜末、香叶、披萨草叶、牛肉粉熬至沸腾,口味调至自己喜欢的味道,关火备用。

  7、切马苏里拉芝士,切一些奶酪丝,量要足够铺满模具底面,再切一些长方块,用于铺在披萨中层,量要足 8、待面团发酵好,就先预热烤箱至200度,然后取发酵好的面团放在撒了手粉的台面上,用手按成饼状,再用擀面杖擀开 9、6寸圆形模具内涂油,然后将披萨皮铺进模具内,留出一点富裕的边

  10、撒入马苏里拉芝士丝,铺满模具底,然后盛入披萨酱,铺满芝士表面,再整齐地码入马苏里拉芝士块,再铺一层披萨酱

  11、表面再撒一层马苏里拉芝士丝,摆一圈蘑菇片做装饰,将多余的披萨皮卷到模具边上,放入预热到200度的烤箱烤25-30分钟



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